อัตราและวิธีการใช้ สารอาหารพืช/น้ำหมักชีวภาพ

ยีสต์สกัดที่มีปริมาณ Glutamic Acid จากธรรมชาติสูง เป็นผลิตภัณฑ์ยีสต์สกัด Low salt type ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ ช่วยเน้นรสชาติชีสและผลิตภัณฑ์นมให้โดดเด่น พร้อมทั้งเพิ่มความเข้มข้น รวมถึงช่วยเสริมรสชาติที่ได้จากการหมัก การต้มกระดูก ให้ดีขึ้นด้วยเช่นกัน เหมาะสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของชีสและนม รวมถึงน้ำซุปทงคตสึ ซุปมิโซะ

ยีสต์สกัดที่มีปริมาณ Peptide สูง ทำให้อาหารมีรสสัมผัส (Body taste) เสริมรสชาติของวัตถุดิบหลัก ให้โดดเด่นมากยิ่งขึ้น พร้อมเพิ่มสัมผัสที่เต็มปากเต็มคำ (Mouthfeel) ทำให้อาหารมีมิติที่หลากหลาย เหมาะสำหรับอาหาร ประเภท ซุปโบนิโตะ, ซุปไก่

เราเป็นผู้มีประสบการณ์ในการผลิตยีสต์มายาวนานกว่า 70 ปี