Food groups using yeast extract
ในอุตสาหกรรมการผลิตซอสและเครื่องปรุงรส ยีสต์สกัดมีส่วนสำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้ซอสและเครื่องปรุงมีรสจัดจ้าน และเสริมวัตถุดิบหลักให้โดดเด่นมากขึ้น เช่น ซอสถั่วเหลือง ซอสพริก น้ำเกรวี่
ยีสต์สกัดช่วยเสริมรสชาติให้กับน้ำซุปและผงซุปสำเร็จรูป นอกจากนี้ยีสต์สกัดบางชนิดยังช่วยเสริมให้รสสัมผัสของน้ำซุปดีขึ้น เช่น ซุปกระดูกหมู ซุปมิโซะ ผงซุปของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
สามารถใช้ในอุตสาหกรรมขนมขบเคี้ยว ช่วยเสริมรสชาติเผ็ด เค็ม หวาน โดยใช้เป็นส่วนประกอบในการผลิตผงคลุกของขนม
ช่วยเสริมรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป ลดการใช้เกลือโดยใช้ยีสต์สกัดทดแทน อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมให้รสชาติของเนื้อโดดเด่นมากขึ้น
สามารถใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อในกระบวนการวิจัยและพัฒนาทางวิทยาศาสตร์
ในปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารสัตว์เลี้ยงกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ยีสต์สกัดเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้อาหารสัตว์เลี้ยงมีคุณภาพ ทำให้สัตว์เลี้ยงอยากกินอาหารอย่างต่อเนื่อง (Palatability)
MakeWebEasy