ยีสต์สกัดคืออะไร
อัพเดทล่าสุด: 25 ส.ค. 2026
287 ผู้เข้าชม

ยีสต์ คือ สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่ใช้เป็นส่วนประกอบ สำคัญในการทำขนมปัง หมักไวน์ และเบียร์ ซึ่งยืสต์มีประวัติ การใช้สำหรับนำมาประกอบอาหาร มากกว่า 1,0000 ปี มีความน่าเชื่อถือ และปลอดภัย ยึสต์สกัด คือ สารสกัดที่ได้จากยีสต์ ซึ่งมืองค์ประกอบ ของรสชาติอูมามิ (UMAMI) และอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ
บทความที่เกี่ยวข้อง
สารอาหารพืช คือ ธาตุอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต การดำรงชีวิต และการสืบพันธุ์ของพืช โดยปกติพืชจะได้รับจากดิน น้ำ และอากาศ ซึ่งหากดินเสื่อมโทรม การใช้สารปรับสภาพดินที่มีสารอาหารครบถ้วนจะช่วยฟื้นฟูให้พืชกลับมาสมบูรณ์ได้
ยีสต์สกัดที่มีปริมาณ Glutamic Acid จากธรรมชาติสูง เป็นผลิตภัณฑ์ยีสต์สกัด Low salt type ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพ ช่วยเน้นรสชาติชีสและผลิตภัณฑ์นมให้โดดเด่น พร้อมทั้งเพิ่มความเข้มข้น รวมถึงช่วยเสริมรสชาติที่ได้จากการหมัก การต้มกระดูก ให้ดีขึ้นด้วยเช่นกัน เหมาะสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของชีสและนม รวมถึงน้ำซุปทงคตสึ ซุปมิโซะ


